Comida vegetariana Vs. Comida Orgánica

Muchas veces, por desconocimiento, las personas tienden a confundir la comida vegetariana con los alimentos orgánicos, y aunque pueden tener relación, no se trata siempre de lo mismo. En Baby Evolution queremos que entiendas mejor de qué trata cada una y descubrir sus características.

Alimentación vegetariana

Cuando se dice que una persona es vegetariana, quieres decir que voluntariamente ha optado por ciertos hábitos alimenticios, según la EUFIC estos son los tipos de vegetarianos que existen:

• Vegetarianos estrictos: excluyen todas las carnes y subproductos animales de su dieta.
• Ovo-lacto-vegetarianos: comen productos lácteos y huevos.
• Pesco-vegetarianos: consumen pescado y marisco además de los alimentos que comen los ovo-lacto-vegetarianos.
• Veganos: no comen ningún producto de origen animal (incluida la miel).

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Alimentación orgánica

Al hablar de alimentación orgánica se refiere más a cómo se da el proceso de cultivo de los alimentos o crianza de animales para el consumo. Según la FAO estas son algunas características distintivas de la agricultura orgánica:

• Tiene un nivel bajo de residuos de plaguicidas, (insecticidas, fungicidas y fertilizantes químico-sintéticos)
• Se cultiva con métodos que son favorables al medio ambiente y que respetan ciertas normas, como por ejemplo, el tratamiento humanitario de los animales.
• Se ofrece pagos justos a los productores, especialmente en los países en desarrollo.

Entonces, las personas que se alimentan a base de comida orgánica consumen carnes y otros productos de origen animal, pero obtenidos a partir de métodos conscientes y naturales para el medio ambiente, el ser humano y los mismos animales.

Son dos conceptos diferentes pero en ciertos casos tienden a complementarse, porque muchas personas que optan por llevar una dieta basada en frutas, verduras, cereales y hortalizas, también quieren que los alimentos que consuman sean lo más naturales posible.

Ahora que sabes la diferencia, ¿te apuntas a seguir alguna de estas dietas? ¿cuál preferirías: orgánica o vegetariana?